Al igual que en muchos lugares de Europa, también en Padova, entre finales del siglo XVIII y principios del XIX se construyeron muchos cafés, lugares de reunión, lectura y discusión política y cultural.
En 1816 Antonio Pedrocchi, encargó al arquitecto veneciano Giuseppe Jappelli la ampliación del pequeño café heredado de su padre.
El nuevo establecimiento, fue construido mezclando diversos estilos, y fue inaugurado en 1831.
Aún es el café más famoso y elegante de la ciudad.
